Three Things You Should Know About Eating Creatively | 江振誠 Andre Chiang | TEDxTaipei

by TEDxTalks
對一個好的廚師來說，好的料理不只需要好的烹飪技巧，更需要好的創意。而創意並不是無中生有，而是用對方法提煉。江振誠從料理食物的角度提出好創意必定會有的三個要素：Core、Relevance、 Connectability。包含收集正確的資訊、暸解為何而做、以及情感和功能上的滿足。 Chef André Chiang...

Runtime: 18:55

From: YouTube   URL: https://www.youtube.com/watch?v=paPpL0Kj4L0